Les modèles Margot et Margherita sont équipés d'une seule grande porte qui renferme deux fours indépendants. Vous gérez la chaleur à votre guise grâce au dispositif breveté PANEPIZZA®. Le four supérieur est capable de fonctionner à des températures plus élevées grâce à un parcours de fumées dédié. Les deux fours ont une base en pierre ollaire et un thermomètre dédié.